di Simona di Giorgio – Io li amo e nella mia cucina non mancano mai. Questa pasta è davvero semplice, ma d’effetto. Pasta con broccoletti “arriminati”, un buon trucco per farli mangiare ai bambini che solitamente odiano i broccoli.
Ingredienti per 4 persone: ho utilizzato 350 gr di pasta (formato corto),1 broccoletto, uno spicchio d’aglio ,una bottiglietta di salsa di pomodoro, formaggio a pasta molle, sale pepe e olio.
Preparazione: per prima cosa sbollentare il broccoletto e nella stessa acqua poi cuocere la pasta. Dopodiché mettere il broccoletto nella padella con olio e uno spicchio d’aglio, schiacciare il broccoletto con una forchetta e amalgamare con la salsa per poi aggiustare di sale e pepe. Cuocere la pasta e scolarla al dente.
Mettere tutto in padella con il broccoletto e aggiungere il formaggio a cubetti. Coprire col coperchio e lasciare sciogliere il formaggio.
Buon appetito!!!