Polpette di melanzane preparate da Simona
di Simona di Giorgio – Non sapete cosa cucinare stasera? avete qualche melenzana in frigo o nell’orto? Bene, non so voi ma io quando vedo una melanzana immagino già il…
Il pesto di fiori di zucca e pancetta, un piatto gustoso e pratico
di Simona Di Giorgio – Così come mi hanno insegnato, bisogna mangiare ciò che la Provvidenza dona. Oggi l’orto ci ha regalato dei bellissimi fiori di zucca e allora, pur…
Petto di pollo con i peperoni, facile, economica e gustosa
di Simona Di Giorgio – Una cosa che più mi mi aggrada della cucina è che si può utilizzare ciò che si desidera, ci vuole una buona dose di creatività.…
Sarde a linguedda, sapore di mare e di casa
di Simona Di Giorgio – La cosa che amo dell’estate sono i sapori e gli odori. Sarde a linguedda o allinguate è una delle mie ricette: semplice, ma gustosa. Sa…
I purpetti di pani di Simona
Proponiamo delle ricette semplici e conosciute della cucina tipica siciliana. A guidarci sarà Simona, una giovane mamma che oltre a badare ai suoi bambini (tre, l’ultimo avuto qualche mese fa)…
Parmigiana di zucchine tutto a crudo senza friggere nulla
La parmigiana di zucchine bianca tutto a crudo è una versione della classica parmigiana di zucchine ma molto più veloce e light. L’aggiunta infatti di un ingrediente segreto che assorbe…
Insalata di riso dolce e salata con frutta e prosciutto
Insalata di riso dolce e salata: l’idea con frutta e prosciutto che farà impazzire tutti. Ma attenzione alla frutta che usate. Un piatto originale che può sicuramente stuzzicare la fantasia.…
Crostata al limone, facile da fare buonissima da mangiare
A cura di Francesco di Bella Questo dolce è semplice proprio come sembra, probabilmente appartenente a quelle tradizioni ispirate al piacere di cucinare un facile ma gustoso fine pasto della…
Fusilli alla Carbonara di asparagi, perfetti per i pranzi di primavera
Per i puristi esiste solo un modo per preparare la carbonara, senza eccezioni, varianti, o personalizzazioni: solo pasta, tuorli, pecorino e guanciale; assolutamente niente panna, pancetta o cipolla! Perché non…
Fave alla contadina, si prepara con poco e in 5 minuti
Le Fave alla contadina sono un delizioso contorno, preparato con ingredienti poveri, una portata da servire anche come piatto unico, accompagnato con del pane tostato oppure un gustoso purè. Di…